Mintchokladkaka

…20 bitar

3 dl strösocker
250 g mjukt smör
4 ägg
4½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
20 st AfterEight

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Vispa ihop socker och smör. Vispa i äggen. Sikta de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. 
  • Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper 35×35 cm. 
  • Fördela AfterEight-plattorna över hela kakan. Grädda i 25 minuter.
  • Låt svalna.
  • Stå i kylen minst 1 timma.
  • Vispa grädde som serveras till kakorna.

Sommarhälsningar….från

Långlunch

Hej vänner!

Efter en enormt seg morgon med ben mjuka som spagetti av Tradolan mm så gjorde jag så gott jag kunde på jobbet. Som väl var så hade jag blivit inbjuden på lunchfika hos min kusin Miriam. Jag tog en långlunch-paus och körde till henne. Dit hade även min kusin Jenny kommit och en tjej som heter Anette. Vi fikade på deras fina altan….tack goa kusin för jättemysig stund och gott fika. Hmm, jag glömde att även Nathalie och Bosse var med hihi….

På väg tillbaka till jobbet tog jag svängen förbi Tandvårdshuset. Stygnen efter ”operationen” tidigare i veckan hade lossnat så jag bad tandläkaren kolla läget. Hon ville inte ta bort stygnen så jag får snällt känna trådarna lösa och låta bli att vara där med tungan vilket inte är så lätt 😉

Eftermiddagen gick som vanligt i rasande fart och fikat vid halv tre blev bara en liten kaka som en kollega bjöd på vid frukostfikat.

Idag har även min far namnsdag….Grattis till alla som heter Leif!

Det blev inköp av två liter Rösajordgubbar av en försäljare som stod jämte vägen vid Sjunnen på väg hem. Så när älsklingen dyker upp från sitt jobb så ska vi äta smaskiga gubbar. Smaskigt goda är de, jag har smygätit lite hihi….

Sommarhälsningar….från

Måndag – Semester & Sol

Hej goa bloggläsare….har ni det bra?

Hur har Er midsommarhelg varit? Jag är nyfiken, berätta.

Jag och min familj har firat en trevlig midsommarhelg i Halmstad, som vanligt. Jag och min man tog semester på torsdagen (och idag måndag) för att få en liten ”försemester” för det kändes att det behövdes.

Onsdagen jobbade jag till halv tre och sen åkte jag till Specsaavers för att beställa mina glasögon. Vidare hem för att packa och skriva ner vad som behövdes inhandlas inför midsommarafton. Jag visste att Jörgen var tvungen att jobba tills han var klar med sitt jobb och det blev klockan 22.30 hihi…Först klockan 23.00 ungefär kom vi iväg och vi mellanlandade på Mc Donalds i Vetlanda för lite mat i magen. Jörgen körde fram till motorvägen innan Värnamo sen tog jag över ratten, Jörgen somnade direkt. Jag var inte trött då men när det gått nästan två timmar och vi kommit genom Simlångsdalen och var nära Halmstad och regnet rent av vräkte ner, sikten var lika med noll och John Blund hade strött sömnpulvret i mina ögon…Huj vad trött jag var…..jag ställde mig på bromsen och Jörgen vaknade… – Vad gör du? sa han och jag svarade jag ska ju i i en rondell ju….men inte fanns det någon rondell där vi var hihi….Jag kvicknade till och vi kom fram till campingen. Jag somnade utan att ha lagt mig i sängen hihi och sov sååå gott.

Torsdagen var regnig och solig, vi handlade på Maxi och notan blev lång och dyr hihi….men mycket fick vi för pengarna. Att det tog flera timmar att gå genom Maxi denna dag är en parantes 😉 oj oj vad mycket folk det var där och det var skönt med skanningen då för i kassan fnnns det ingen kö alls.

Så kom då MIDSOMMARAFTONEN…

fortsättning följer…

Sommarhälsningar från