Fläskfilésufflé à la succé

Ris till 8-10 personer
3-4 st fläskfilélängder
1-2 burkar majonnäs
6-8 ägg
5-6 dl vispgrädde
champinjoner

Skär fläskfilén i tunna skivor och banka ut dem lätt. Stek dem i stekpanna. Koka riset och låt det kallna. Placera det kokta riset i en väl smord ugnssäker form och lägg sedan de stekta fläskfiléskivorna över riset. Om man vill ha champinjoner så lägger man de stekta över filén.

1: Vispa grädden hårt
2: Dela äggen – vispa vitorna till hårt skum och gulorna lätt med en gaffel.
3: Blanda grädden och majonnäsen och lägg i äggulorna. Sist läggs de vispade äggvitorna. Häll smeten i formen och grädda direkt i 200 grader i ca. 15-20 minuter.

Servera med en god grönsallad och nybakat bröd.

Lycka till…..