Chokladkladdkakor

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar
Kladdkaka möter cookie. Så goda att man inte tror det är sant.

Ca. 24 stycken

200 gr mörk choklad (ca 45% kakaohalt)
1/2 vaniljstång
1 1/2 msk espressokaffe
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
50 gr rumsvarmt smör
1 1/4 dl socker
1 1/4 dl farinsockeer
2 ägg
salt

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Bryt chokladen i bitar och smält i en skål över vattenbad eller i micro.
  3. Skär ett snitt i vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Ta chokladen från värmen. Tillsätt fröna i chokladen tillsammans med kaffet. Blanda runt och låt stå.
  4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och 1/2 tsk salt i en skål.
  5. Vispa smör, socker och farinsocker lätt och pösigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning, tills det är slätt. Sänk hastigheten och blanda ner mjölblandningen. Låt vila i 10 minuter.
  6. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper. Klicka ut smeten men hjälp av en sked, ca 4 cm ifrån varandra.
  7. Grädda i ugnen 10-12 minuter. Låt kakorna svalna. Lägg dem i en burk.

För alla? Innehåller gluten och ägg. Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett, kontrollera chokladen. Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett, kontrollera chokladen.

Lycka till!


All text och de bilder i inlägget är copyrightskyddat av Neola Wigh. Får ej kopieras utan att fråga mig först!

In i drömmens värld

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

ska jag nu genom att krypa ner i min goa säng. God natt mina hjärtevänner och bloggläsare, stort tack för att ni finns!

Imorgon är det tvättdag och jag måste vara i tvättstugan senast 8.15 annars tar någon annan min tid.

All text och de bilder i inlägget är copyrightskyddat av Neola Wigh. Får ej kopieras utan att fråga mig först!

Omtanke

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

För många av oss är det så svårt att räcka till
för allt som måste göras och allt det som man vill.
Men fast det är så mycket på jobb och hemmavid
så är en del beredda att ge utav sin tid.
Det värmer mig i hjärtat att du är en av dom
– att du är en person som gärna bryr dig om.
Så tack för att du visat som omtanke om mig
och hoppas jag får chansen att göra nåt för dig.

All text och de bilder i inlägget är copyrightskyddat av Neola Wigh. Får ej kopieras utan att fråga mig först!

Dax för Vickan för att…

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

… en mycket stolt Vickan satte sig för första gången bakom ratten för att börja ÖVNINGSKÖRA. Som handledare för denna övningskörning är hennes mamma = jag 😉

Hon startade från parkeringen där vi bor och körde ut på Nygatan i Vetlanda och fortsatte genom stan och ut mot Ekenässjön 7 km utanför. Där övade vi lite ”högerregel”, järnvägskorsning mm sen åkte vi in mot Vetlanda igen, där var det rondellkörning, trafikljus och enkelriktade gator mm. Sist men inte minst så körde vi till Willys kundparkering där hon fick fickparkera, och på andra försöket så blev det mycket bra.
På bilden ovan så står vi stilla medan jag tar kortet…för att hon skulle vara helt fokuserad på bilkörningen.
Nu har vi ätit lite kvällsmat och tänkte blogga lite om hur duktigt Vickans första bilfärd var….tummen upp för dig Vickan!

Kram och sov så gott bloggläsare och DU, GLÖM INTE ATT KOMMENTERA innan du lämnar mig för denna gången!