Did I tell you…..I need you so ❤
Dag: 19 februari, 2011
Är det konstigt att man längtar bort ibland?
Sänder iväg ett litet inlägg denna lugna lördag.
Det är bara jag och hunden Mayah hemma och det är nästan kusligt tyst och tomt här i huset. Enda ljuden är från tv-n och vinden som tar tag i husknutarna. Att det sedan snöar också gör ju att man vill krypa under filten igen för det är ju inte konstigt att man längtar bort ibland….till sommaren, solen och den varma sandstranden eller hur?
Madeleine är hos mormor och morfar denna helgen eftersom hennes kusin också är där. De sover där och har det mysigt. I eftermiddag ska vi hämta upp dessa två tjejer för vi ska upp till Vickan och Philip och fika. Dit kommer även Kenneth och Solweig. De ska sedan följa med hem till oss i kväll medan flickorna åter ska hem till mormor och morfar.
Denna ihållande kyla har bidragit till att vi var tvungna att beställa hem mer ved eller göra en tidigarelagd leverers av veden vi beställt. Så idag kom det hem 7 kubikmeter ved som ligger på hög på gården färdig för att plockas in i vedförrådet. Nån som vill komma och hjälpa till imorgon? Vi bjöd hit Vickan och Philip på middag imorgon så Jörgen och Philip ska börja så smått få in det….ja jag får nog snällt hjälpa till också hihi……men jag tror jag gör mest nytta vid spisen hehe….
Usch jag känner det är fel att klaga på att vi har det kallt och snöigt….tänk i Norrland där de har 30-40 minusgrader…
Min favvotårta – helt enkelt
Botten:
3 äggulor
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
5 msk mjölk
½ dl smält avsvalnat smör
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Maräng:
3 äggvitor
2½ dl socker
ca 2½ dl hackad mandel (mandelspån) eller nötter
Pensla ett bakplåtspapper med smält smör och bred ut ”bottensmeten” i en liten långpanna. Bred sedan över marängen direkt och ställ in plåten i 175 graders ugnsvärme i 20-25 minuter.
Dela denna sedan i två delar och lägg vispad grädde och hallon eller annan frukt eller bär emellan.
När jag ska bjuda många gör jag receptet två gånger, alltså blir den dubbelt så stor då.
Ät och njut!
Kålgott i gryta
…till 4-6 personer
Ta en större mängd grädde och creme fraiche om du vill ha mer sås.
Ca 1 kg vitkål
1 stor gul lök
500 g blandfärs
Salt, vit, svart och kryddpeppar
Soja
Smör
1-2 dl grädde
1-2 creme fraiche
Tillagas på spisen.
Tärna kålen i större bitar. Hacka löken. Stek i omgångar i smör. Bryn färsen för sig men smula den inte alltför väl. Blanda samman och krydda. Färga med en skvätt soja. Tillsätt grädden och rör ner creme fraiche. Låt puttra 15-20 minuter tills kålen är mjuk och såsen får en simmig karaktär. Serveras med lite osockrade eller lättsockrade lingon.
