Underbara fredag

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

God morgon kära läsare, är ni pigga och glada idag?

Jag var uppe sent igår kväll eftersom jag tillverkade saker som jag ska sälja på julmarknaden i helgen. Därför var jag extra trött imorse och det var jobbigt att kliva ur den goa sängvärmen.

Strax är det dags att baka lite till helgen, en långpanna kärleksmums mm. När Madde kommer hem från skolan ska vi åka in till mamma och pappa och förbereda vad vi ska ha med i helgen för klockan 14.00 får vi komma in i Ybelsborg där julmarknaden är så vi kan börja iordningställa vårt bord till försäljningen.

Chokladkola (recept)

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar
chokladkola



Mycket god chokladkola gör du med detta recept.

Timglas Tid: 1 ½ timme
Portioner 50 st

Ingredienser:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

Förberedelser och instruktioner:
Använd en kastrull som rymmer minst 3 liter och har en tjock botten, annars är det lätt att det kokar över eller att det bränner fast. Själv använder jag en 5-liters kastrull som jag köpt på IKEA (365+).
Använd en träsked med flat ”spets” att röra om med.
Ta en liten form, ca 16×20 cm och klä den med bakplåtspapper. Om du inte har en form kan du tillverka en egen form av aluminiumfolie, ca 16 x 20 cm. Smörj den noga med flytande margarin eller smör. Annars kommer det bli svårt att få loss kolabitarna från folien. Ett annat alternativ är att använda ischokladformar istället.
Så här gör du kolan:
Blanda grädde, smör, socker, sirap, kakao och vaniljsocker i kastrullen. Smält på högsta värme och rör om ordentligt. Fortsätt koka på medelhög värme helst utan att röra om. Smeten pöser upp rejält men ska inte koka över.
När smeten börjar sjunka och tjockna så måste man röra ordentligt i botten – men inte för häftigt för då kan kolan sockra sig. Tiden det tar innan smeten börjar sjunka är ca 5-20 minuter. Ju större gryta, desto fortare går det. Med min gryta tog det 8 minuter.
Låt sedan fortsätta koka.
Om du har en kökstermometer kan du använda den. När kolan är 120-125 grader är den klar. Vid 140-145 grader får man hårda kolor.
Har du ingen kökstermometer gör du kulprovet. Det innebär att man tar en liten klick av smeten i ett glas kallt vatten och se om du lätt kan forma smeten till en kula. Då är det klart! Låt annars koka vidare och gör om provet tills det gått igenom testet.
Häll smeten i folieformen och låt svalna och stelna i rumstemperatur.
Skär i längder med vass kniv vertikalt och horisontellt så att man får fyrkantiga bitar. Linda in bitarna i smörpapper eller aluminiumfolie.
OBS! Gör bara en sats åt gången
Hur man gör kola

1. Gör din form, 16×20 cm. Tejpa hörnen och se till att den är stadig. 2. Ingredienserna du behöver. Från vänster: sirap, smör, vaniljsocker, kakao, vispgrädde, socker. 3. Smält alltsammans i en stor, tjockbottnad kastrull.

Hur man gör kola del 2

1. Allting har smält och kolasmeten börjar strax koka. 2. Kolasmeten kokar. 3. Kolasmeten har kokats färdig hällts upp i alumniniumformen och stelnat. Jag har sedan börjat skära den i bitar.

glödlampa Tips:

Man kan använda ischokladformar istället för folieformen så får man kolan portionerad direkt.

Då kom tårarna….

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

Hejsan kära DU!

Ikväll åkte jag in till Viktväktarna, jag var helt övertygad över att jag hade gått upp i vikt. Jag har inte följt programmet som jag borde, inte vägt och mätt osv. När jag klev upp på vågen och såg vad vågen visade så kom tårarna. Jag torkade kinderna och konstaterade att jag minskat 3,3 kg och jag var 2 hg från att gått ner 10 kg sen starten. Jag fick en guldstjärna i min medlemsbok och jag gick med mycket lätta steg och ett leende på läpparna från lektionen ikväll…..*underbart*.

Många goa kramar från

Äntligen bredband…

/ Neola Wigh / 1 kommentar

I fredags fick jag min nya router från Bredbandsbolaget. Jag hämtade ut paketet på Statoil då men först idag kopplade vi in routern och Bredbandsbolaget kopplades in *äntligen*.  Nu behöver jag inte sitta med mitt mobila internet längre, så skönt och lite snabbare går det nu.

Dagen idag då, vad har hänt?

Jo tack jag har haft en underbar dag. Jag åkte till mamma och pappa efter att jag skjutsat Madde till skolan, mamma och jag pysslar inför julmarknaden den 20-21 nov då vi skall vara där och sälja det vi nu tillverkar. Det ska bli så skoj att stå där och sälja och jag hoppas det kommer mycket folk till YBELSBORG i Vetlanda. Lördag och Söndag mellan 11-16. Alla är välkomna dit!

Mobilen ringde medans jag målade lite på förmiddagen. Det var Miriam som ville ge mig en inflyttningsblomma. Jag bjöd henne hem till mamma och pappa och när hon kom dit så fikade vi och pratade och hade det trevligt (foto på den fina krukan och blomman kommer i ett senare inlägg).

Så var denna måndagkväll eller som klockan är nu, natt och denna dag till ända. Jag knyter ihop dagen med ett leende faktiskt. Imorgon är en ny dag med nya möjligheter….sov så gott!

Puss