Julen 2009

Järnkoll ?!?!

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

Har lagt skorna under granen, klapparna i sängen,,kakorna i tvätten,golven är bakade, Har hängt ut gröten i julkärven, lagt skinkan i frysen, köttbullarna är slängda, Satt fjädrarna i riset, har klätt granen med lussekatter..eller var det dom vi skulle ha till lucia? Strunt samma, huvudsaken är att jag har järnkoll på ……att allt snart är klart. O jag e inte ett dugg stressad Trevlig midsommar på er!

Vaniljkola – så gott!

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar

100 gr smör
3 dl strösocker
1 msk vanillinsocker
1 dl ljus sirap
2 msk glykos
2 dl vispgrädde

Smält matfettet i en kastrull som rymmer minst 2 liter.Tillsätt alla övriga ingredienser. Koka utan lock tills ett prov i kallt vatten blir segt och kan formas till en kula. Rör inte för mycket under kokningen!

Man kan istället använda en termometer avsedd för bl a karamellkokning., Då behöver man inte göra något vatttenprov utan kan låta kolan koka tills temperaturen är 125 grader.

Täck botten i en form 20 x 20 cm, med smörpapper. Häll upp smeten. Låt kallna. Stjälp upp den kalla kolan på skärbräda och skär eller klipp den i bitar. Rulla in i smörpapper.

Förvaras svalt och torrt, hållbar minst en månad – men Neola älskar dessa godsaker så en månad räcker inte dessa hos mig hehe…..

GOD JUL

Pepparkaksbak med barnen

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar
Jag lovade en god vän som jag pratade med när jag var i full fart att baka pepparkakor i lördags, att jag skulle lägga ut receptet på min blogg.
Så här kommer mitt recept på mycket lättutbakade och goda pepparkakor.
1,5 dl sirap
1,5 hg socker
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 msk bikarbonat
1 st ägg
1 hg margarin
5 hg vetemjöl
Koka socker, sirap och kryddorna. Bikarbonaten läggs i medan det är varmt.
OBS! Bakas ut direkt!
Barnen tyckte det var jätteskoj att baka ut pepparkakorna, det gjordes både hästar, bilar, hjärtan och änglar. Vickan gjorde en STOR bil – en Volvo 740 hehe….med antenn på taket 😉 allt för att retas med Marcus och pappa…eftersom det står SAAB i deras pannor 😉

Julens färger

/ Neola Wigh / Lämna en kommentar
Grön – för julgranen som vi klär med ljus och glitter.
Röd – för kärleken vi delar med alla våra nära och kära.
Orange – för värmen från eldstaden och den glädjen vi utstrålar.
Guld – för stjärnan som lyste den heliga natten och änglars ljus.
Blå – för jungfru Maria och fröjdas över sin nyfödde son.
Lila – för Kristus, Konungen, och den frid han kom för att ge till vår värld.